Durante siglos, el Kouter ha sido el lugar de encuentro por excelencia de los habitantes de Gante. En la Edad Media, tenían lugar las inspecciones de las tropas y se organizaban torneos; en épocas posteriores, el público acudía a los mercados de caballos y a los concursos de tiro con arco. En el s. XIX, la acaudalada burguesía gantesa eligió la plaza para sus paseos tradicionales de los domingos, acompañados por agradables piezas musicales procedentes del quiosco central. Y hoy en día sigue ocurriendo lo mismo. Si tiene que elegir un momento para pasearse por el Kouter, déjelo para un domingo por la mañana. En el mercado semanal de las flores se encontrará con los auténticos ganteses. Empiezan la mañana con un delicioso expreso y no se van a casa antes de tomar un vino blanco acompañado de unas ostras frescas en el Quiosco Azul.
